[English below]
Các bữa ăn tại trường được tổ chức tại khu vực canteen tầng 3. Đây là nơi học sinh tiểu học toàn trường sử dụng bữa sáng và bữa trưa.
Nhà bếp là nơi chế biến hầu hết các món trong thực đơn bữa ăn của trường vì Nhà trường chủ trương hạn chế mua thực phẩm chế biến sẵn từ bên ngoài. Nhà bếp được thiết kế theo quy chuẩn bếp 1 chiều – nhằm đàm bảo thực phẩm trong bếp luôn được lưu thông theo quy trình bắt buộc: nguyên liệu đầu vào, sơ chế, nấu nướng, chia đồ, phục vụ, dọn vệ sinh. Việc này giúp đồ ăn sống – chín không bị lẫn lộn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các món ăn trong thực đơn của Genesis đa dạng, phong phú, lồng ghép thực đơn vùng miền và món ăn đặc trưng của các quốc gia. Thứ 6 cuối cùng mỗi tháng, Nhà bếp tổ chức cho học sinh ăn buffet. Vào một số dịp lễ hội như Halloween, các bữa ăn sẽ được thổi hồn để mang tinh thần của lễ hội, như một phần của chương trình học tại trường.
School meals are held in the 3rd floor canteen. This is where Primary school students have breakfast and lunch.
The kitchen is where most of the items in the school’s menu are prepared because the school has a policy of restricting the purchase of processed foods from outside. The kitchen is designed according to one-way kitchen standards – in order to ensure that food in the kitchen is always circulated according to the required process: input materials, preliminary processing, cooking, dividing, serving, cleaning. This helps raw – cooked foods are not confused, ensuring food hygiene and safety.
Genesis menu dishes are diverse and plentiful, combining regional menus and typical dishes of different countries. On the ast Friday of each month, the school organizes a buffet for students. On some festivals like Halloween, meals are brought into festival’s spirit, as part of the school curriculum.